ekoEna Aronija – Kršiti pravila tržišta i igrati po pravilima prirode

ekoEna Aronija - Kršiti pravila tržišta i igrati po pravilima prirode

Ispred brenda ekoEna stoje zaljubljenici u prirodu koji bi voljeli svoj hobi pretvoriti u stalan posao, a uredsko vrijeme trajno zamijeniti boravkom na svježem zraku, na bregovima Svetog Ivana Zeline.

Razgovarala: Stella Ćaleta
Foto: Petar Santini, Sanjin Kaštelan

Suvremenog kupca karakterizira svijest o važnosti brige za vlastitu dobrobit, ali i dobrobit ljudi oko njega. Svjestan je važnosti unapređenja lokalne privrede i potiče razvoj malog proizvođača koji ne djeluje nauštrb okoliša. Upravo zato on često poseže za proizvodima na kojima stoji oznaka „eko“. No, što se točno krije iza te oznake?

Točno te vrijednosti do kojih mu je stalo – proizvodnja koja je transparentna i u skladu s prirodom, povjerenje u proizvođača, krajnji produkt koji je namijenjen unapređenju dobrobiti svojih potrošača.

Upravo te vrijednosti pravila su po kojima igra i naš sugovornik, ekoEna. No, što se dogodi kada igrati po pravilima majke prirode znači kršiti nepisana pravila tržišta? Koliko je teško probiti se i naći svoj plasman među velikim igračima koji ponekad kratkoročnu dobit stavljaju ispred povjerenja kupaca?

Te naposljetku, koliko je teško zadobiti povjerenje kupaca koji su naviknuti biti plijenom „lovaca u mutnom“ – brendova koji iza znaka „eko“ kriju proizvode koji su sve samo ne to? Svoje odgovore na ta pitanja dala nam je obitelj koja stoji iza brenda ekoEna Aronija.

ekoEna Aronija - Kršiti pravila tržišta i igrati po pravilima prirode

Tko i što je ekoEna Aronija?

ekoEna je brend posvećen najmlađem članu našeg Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Skender, našoj kćeri koja se zove Ena.

Ispred brenda stoje zaljubljenici u prirodu koji bi voljeli svoj hobi pretvoriti u stalan posao, a uredsko vrijeme trajno zamijeniti boravkom na svježem zraku, na bregovima Svetog Ivana Zeline. Prije šest godina smo odlučili kultivirati zapuštenu zemlju, napravili smo nasad aronije i od tada cijela obitelj aktivno radi u svim segmentima proizvodnje soka, čaja, praha, sušenih bobica, keksa i čokoladirane aronije.

Tijekom tjedna smo većinom u Zagrebu, i tada brigu o voćnjaku u svojim rukama drži deda Marijan dok se vikendom svi okupimo i zajedničkim radom napravimo još jedan korak prema ostvarenju ciljeva.

EKO TEMELJI I PRISTUP

Što vas je motiviralo za osnivanje tvrtke na eko temeljima?

Unatoč gotovo uvriježenom mišljenju da je svaki proizvod na polici isti, dublje ulaženje u načine proizvodnje otkriva da ekološki uzgoj ima cijeli niz komparativnih prednosti, kako za majku prirodu, tako i za konzumenta.

Nije na odmet ni spomenuti da proces kultivacije zemlje i biljke u skladu s prirodom poljoprivredniku stvara i posebno zadovoljstvo jer zna da korištenjem ručnog rada i organskih gnojiva te pripravaka, niti na koji način ne ugrožava svoje zdravlje ili zdravlje krajnjeg korisnika proizvoda.

Dakako, isto se ne može reći za konvencionalni način proizvodnje, gdje primjerice sjeme raste samo u prethodno kemijski tretiranoj zemlji, nema reprodukcijskog gena i gdje se prinosi osiguravaju sustavnim uništavanjem svega živoga u tlu.

Kada smo se odlučili na eko pristup, znali smo da nas čeka više posla, ali već nakon prvih proizvoda i povratnih reakcija, bili smo presretni što smo odlučili ići trnovitim putem!

ekoEna Aronija - Kršiti pravila tržišta i igrati po pravilima prirode

Na kojim načelima se temelji vaše poslovanje? Koje vrijednosti promovirate kroz svoje djelovanje?

Moramo li svesti ukupnu filozofiju na jednu riječ – bila bi to ravnoteža. Vidite, priroda je živi organizam koji reagira, upija, pamti. To nisu isprazne riječi, floskule, već činjenice koje su fizički mjerljive.

Ako su temelji za pokretanje bilo kojeg odnosa s prirodom bazirani na stvaranju kapitala, neminovno je da to sa sobom povlači iskorištavanje, a kada imate takav proces, on završava gomilanjem zarade s jedne strane i uništavanjem prirode s druge strane. Primjera za to možete pronaći i više nego ih Google izbaci među rezultatima.

S druge strane, ako poslovanje bazirate na poštivanju prirode – s ciljem zajedničkog stvaranja konačnog proizvoda koji će u sebi pored tablice nutritivnih vrijednosti sadržavati i sve što predstavlja vaše biće, vaš sustav vrijednosti, figurativno vašu krv, znoj i suze – zarada više nema prioritet, ona postaje potvrda da ste napravili nešto dobro i za sobom ostavili plodno tlo.

Naša želja je konstantno raditi upravo na uspostavljanju takve ravnoteže te takav sustav vrijednosti preliti i na ostale odnose i ljude s kojima dolazimo u kontakt, poput dobavljača, partnera u proizvodnji, trgovaca i na kraju, ali i najvažnije, ljude koji kupuju naše proizvode.

BRENDIRANJE EKO MARKICOM

Kako je tekao brending vaše tvrtke i proizvoda? Koliko je bilo izazovno pozicionirati se na tržištu, posebno uzevši u obzir vrijednosti na kojima temeljite svoje poslovanje?

Brend je slika, a znate i sami da svaki čovjek istu sliku vidi na drugačiji način; bez obzira na to što se realno radi o objektivnim elementima, subjektivno postaje mjerilo vrijednosti. U tom pogledu, naš proces brendiranja je tek na početku jer brend gradimo neposrednim vezama s kupcima, a to je proces koji traje dugo i teče sporo.

Ipak, mišljenja smo da je to ispravan put za ekoEnu jer mi ne težimo stotinama tisuća slučajnih kupaca, već daleko manjem broju zadovoljnih kupaca.

Općenito, tržište na markicu eko proizvoda reagira s oprezom, nepovjerenjem, ponekad i skepsom na račun cijene koja je sigurno viša od one imenom istog proizvoda nastalog konvencionalnim načinom proizvodnje. To nimalo ne čudi jer, iskreno govoreći, markica ekoproizvoda ne garantira baš ništa, ako iza nje ne stoje ljudi koji su do oznake došli na ispravan način.

S vremenom imamo intenciju poraditi i na brendingu šireg dosega, no prije nego se odlučimo na taj korak, želimo prije svega podići kvalitetu naših usluga na maksimum i stvoriti dovoljan broj zadovoljnih kupaca za koje smatramo da su najveći kapital svakog brenda i najbolji ambasadori koje nije moguće zamijeniti plaćenim medijskim prostorom.

Ulaganje u vrijednost brenda kroz tržišnu eksponiranost bez pokrića nije smjer kojim želimo ići.

ekoEna Aronija - Kršiti pravila tržišta i igrati po pravilima prirode

Koliko je eko proizvodima teško konkurirati na tržištu? S kojim se sve izazovima suočavate u svom radu?

Izazova ima na svakom koraku i teško ih je sve pobrojiti. Osnovni izazov je razina svijesti krajnjih kupaca, ali i proizvođača i trgovaca. Ona je svakako u porastu, no s tim se stvorila i prilika za lovce u mutnom koji iza eko markica mogu sakriti proizvode i/ili sirovine koji to nisu.

Ne želimo generalizirati, no prilikom konzumacije čovjek nije u stanju razlučiti je li proizvod ekološki ili ne, stoga bi markica eko proizvoda trebala biti garancija kvalitete, ali i temelj za povjerenje između brenda i kupca čija veza je nastala posrednim putem.

S druge strane, smatramo da bi se trebala pojačati kontrola nad ekološkim proizvođačima, pogotovo uvoznim, možda čak i neki vid klasifikacije ekološkog proizvoda kako bi se dodatno poradilo na povjerenju spram oznake ekološkog proizvoda. Time bi se znatno olakšao plasman temeljen na kvaliteti, tržište bi postalo uređenije i smanjio bi se konkurentski jaz između velikih i malih proizvođača.

Nadalje, veliki izazov za ekološke proizvođače je i plasman, što za posljedicu ima ili spuštanje cijene ispod razine isplativosti s ciljem smanjenja gubitka ili prelazak na konvencionalne metode proizvodnje.

Time nastaje destabilizacija tržišta, nemogućnost planiranja i rušenje povjerenja. Kao rješenje i kao najbolji pristup tržištu odabrali smo male prodajne kanale i direktnu prodaju gdje možemo stupiti u kontakt s kupcima i prezentirati svoje proizvode i svoj brend. Jedno od takvih mjesta je i Mali plac srijedom u Kaptol Centru koji privlači pojedince koji cijene kvalitetu i koji se zadovoljni vraćaju iz tjedna u tjedan.

KUNA VIŠE ZA EKO PROIZVOD

Prema Vašem mišljenju, odvajaju li kupci danas kunu više za posebno uzgojene ekološke proizvode? Nije li ovo odlično vrijeme za brending koji u podznaku ima ‘eko’?

Broj osviještenih kupaca je u porastu pri čemu je važno istaknuti da kuna više za ekološki proizvod zapravo vrijedi daleko više.

Kupnjom ekoloških proizvoda, još k tome ako se radi o lokalnom proizvodu, kupac potiče razvoj lokalne zajednice, omogućava proizvođaču dodatna ulaganja u kvalitetu proizvoda, potiče prelazak drugih proizvođača na ekološki način proizvodnje, a kupcu daje veću garanciju da će za svoj novac doista i dobiti kvalitetniji proizvod.

Iz perspektive malih proizvođača, moramo ipak transparentno reći da brendiranje temeljeno isključivo na eko znaku nije garancija za uspjeh, no kao dodatak brendu u smislu komunikacije cijelog niza vrijednosti koje bi trebale biti integralni dio eko znaka, svakako!

Velika pomoć pri plasmanu i brendingu ekoloških proizvoda su brojne male trgovine koje se trude u što većem broju na svoje police uvrstiti lokalne ekološke proizvode, a kroz osobni kontakt s kupcima imaju priliku objasniti porijeklo i vrijednost proizvoda.

ekoEna Aronija - Kršiti pravila tržišta i igrati po pravilima prirode

Kako tržište gleda na brend koji igra ”po pravilima”? 

Vjerojatno s podsmijehom, jer tko se obogatio na pošten način? 🙂

Upoznavanje s brendom je proces koji traje, a nastale veze u sebi imaju i emotivni i materijalni aspekt. Ako na brend gledate kao na živu osobu, sigurno je da ćete cijeniti da ta osoba igra po pravilima jer je to baza za stvaranje povjerenja, a bez povjerenja nema budućnosti niti za jednu vezu.

Imate li planova za budućnost? Jesu li i u eko proizvodnji česti trendovi koje tvrtke moraju pratiti?

Naravno, željeli bismo proširiti ponudu proizvoda, povećati kapacitete do razine koja neće utjecati na kvalitetu i započeti s uzgojem drugog voća pored aronije. Aronija je doista iznimna biljka, s najvećim izmjerenim antiok- sidanskim potencijalom među svim voćem, s nebrojenim protuupalnim i antikancerogenim svojstvima, stoga nam je kontinuirani rad na upoznavanju tržišta s blagodatima konzu- macije jedan je od prioriteta za budućnost. Njena priča pod okriljem ekoEna brenda je u nastajanju i sigurni smo da nije samo trend. Trend podrazumijeva prolaznost u nekom periodu vremena, a vrijednosti koje čine ekološku poljoprivredu su zapravo povratak na stare načine obrade tla osvijetljene modernim spoznajama i ako u tom pogledu poljoprivred- nik želi napredovati, sve što ona ili on moraju raditi jest izbjegavanje trendova.

Tags:

  • Show Comments (0)

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Ads